Салат из капусты с курицей и сухариками. Салат с пекинской капустой курицей и сухариками Пошаговый рецепт блюда с курицей, яйцами, сухариками и огурцами с фото

Нежный и полезный салат с пекинской капустой и сухариками обязательно должен быть в рационе людей, которые любят вкусно покушать, не навредив при этом здоровью. В капусте содержится огромное количество витаминов, минералов, клетчатки, всё, что нужно для укрепления организма и его нормальной работы. Дополнив блюдо другими компонентами, можно получить сытную закуску, которая станет настоящим украшением праздничного или повседневного меню.

Готовится салат с пекинской капустой курицей и сухариками меньше чем за 30 минут из:

пекинской капусты;
куриного филе – 300 г;
сухариков – 40 г;
майонеза;
зелени.

Предварительно филе следует промыть и отварить в подсоленной воде. Капуста, очищенная от верхних листиков, шинкуется и помещается в глубокую миску. Следом отправляется мясная нарезка и сухарики, приготовленные самостоятельно или приобретённые в магазине. Блюдо приправляется майонезным соусом, зеленью и подаётся к столу.

пекинской капустой – 300 г;
куриным филе – 200 г;
твёрдым сыром – 70 г;
белым хлебом – пару ломтиков;
мелкими помидорчиками – 6 шт.;
майонезом;
растительным маслом;
приправой, солью.

Ломтики белого батона следует нарезать и подсушить на сковороде. Филе курицы нарезать небольшими кубиками, замариновать в специях, после чего обжарить на масле.

Пекинская капуста промывается и шинкуется не сильно тонкими полосками. Свежие помидоры нарезаются кружочками, сыр натирается на тёрке.

На посуде, которая будет подаваться на стол, выкладывается капуста, сверху мясо, помидорчики и майонезный соус. Следом выкладываются сухарики и сыр. Солить салат обычно не нужно, так как в мясе и майонезе будет достаточно соли.

Это блюдо не только вкусное, но и быстрое, богатое разнообразными витаминами. Салат пекинская капуста, курица, огурец, яйцо удивит интересным вкусом, утолит голод и наполнит организм энергией благодаря сочетанию полезных веществ.

Готовится он из:

капусты пекинской – 0,5 кг;
куриного мяса – 400 г;
свежих огурцов – 140 г;
зелёного лука – 45 г;
отварных яиц – 2 шт.;
сухариков – 65 г;
веточек укропа;
соли, перца;
майонеза.

Яйца отвариваются вкрутую, остужаются и очищаются. Чтобы скорлупа быстро отставала от белка, необходимо только сваренный продукт поместить под проточную воду или залить 2 раза холодной водой. Мясо отварить, остудить, нарезать кубиками. Капусту измельчить с помощью ножа или шинковки, огурчик нарезать полукольцами, не снимая кожуры. Смешать эти продукты в глубокой миске, добавить нарезку из зелёного лука и яиц. Следом отправляются сухарики.

В майонез добавляется нужное количество соли, перца. Можно разбавить его со сметаной 1:1. Вся нарезка заправляется соусом, вымешивается и подаётся к столу, украшенная зеленью.

Салат с сухариками, ветчиной и пекинской капустой

Салат готовится на основе:

кукурузы консервированной – пол стакана;
капусты пекинской;
твёрдого сыра – 140 г;
ветчины – 170 г;
сухариков;
майонеза;
чёрного перца молотого.

Капуста с ветчиной нарезаются соломкой, сыр натирается на тёрке. Все продукты смешиваются в большой ёмкости, приправляются специями и майонезом. Соус для салата лучше всего приготовить домашний. Для этого в отдёльной ёмкости следует взбить белок с желтком, постепенно влить 200 г растительного жира, лимонный сок и сухую горчицу – по 10 мл. Такой соус будет более полезный, что немаловажно при соблюдении здорового питания.

С фасолью

Раньше употреблять блюда из пекинской капусты могли себе позволить только состоятельные люди. Сейчас этот овощ доступен для всех – он вкусный, полезный и прекрасно сочетается с другими продуктами.

Для приготовления салата с фасолью следует запастись:

куриной грудкой – 400 г;
фасолью – 0,5 ст.;
маленькими помидорами –10 шт.;
пекинской капустой;
сухариками – 80 г;
сыром – 120 г;
майонезом;
специями по вкусу.

Куриная грудка отваривается в подсоленной воде с лаврушкой, гвоздикой и горошинами перца. Предварительно замоченная красная фасоль заливается водой и варится до готовности.

В миске смешивается отваренная фасоль и курица, нарезанная некрупными кусочками. Томаты разрезаются на несколько равных частей, капуста измельчается ножом. Сыр натирается на тёрке. Всё смешивается, заправляется соусом и специями. Сухарики лучше добавить перед тем, как подавать блюдо на стол, иначе они размокнут, и не будут хрустеть.

Цезарион салат

Кто пробовал этот салат, влюбляются в него буквально с первой ложки. Он очень вкусный, сытный, богатый правильно подобранными компонентами. Такую закуску можно смело подавать с любым гарниром.

Готовится он из:

копчёного куриного окорока – пару штук;
грибов свежих – 300 г;
лука репчатого – 2 шт.;
помидор – 3 шт.;
сыра – 380 г;
майонеза, чеснока.

Копченое мясо отделить от костей и нарезать мелкими кубиками. Грибочки с луком обжарить на масле, сыр измельчить тёркой, томаты нарезать некрупными брусочками. Выложить послойно в подходящую посуду мясо, поджарку, томаты, сыр. Каждый слой промазывается белым соусом, кроме самого верхнего.

Оригинальная праздничная закуска с тунцом

Для приготовления вкусного блюда стоит запастись:

капустой китайской – 380 г;
консервированным тунцом – 240 г;
огурцом свежим;
луком;
сухариками;
майонезом и сметаной – по 80 мл;
солью.

Капуста промывается и красиво шинкуется. Тунец без рассола разминается и смешивается с капустой. Туда же добавляется лук, нарезанный кубиками, огурчик. Отдельно смешивают сметану с майонезом, добавляют соль и заправляют продукты. В конце вводятся сухарики.

Чтобы блюдо получилось по-настоящему вкусным, необходимо правильно выбрать основной продукт – тунец. Его нельзя заменить другими консервами, иначе закуска не получится. А вот сухарики можно брать обычные магазинные, в том числе и со вкусом морепродуктов, зелени или сметаны.

Стрелы амура с морепродуктами

Эта закуска не на каждый день. Она требует немалых затрат и времени, однако получается по-настоящему изысканной и нежной, она сделает стол богаче. Чаще всего продукты выкладываются в форме сердца, поэтому салат смело можно готовить к любому романтическому ужину.

Для приготовления блюда следует запастись:

капустой пекинской – 290 г;
замороженной коктейльной креветкой – 120 г;
вареным яйцом;
зёрнами граната – пару горстей;
ананасами – 80 г;
майонезом;
зеленью;
специями.

Морепродукты размораживаются в горячей воде. Дополнительно отваривать их не нужно – они уже приготовлены (если используются другие креветки, то готовить их нужно согласно инструкции). Капуста шинкуется, смешивается с креветками и яйцом, отваренным и мелко нарезанным. К ним добавляются кубики ананаса – замороженного или свежего. Если нет этого экзотического фрукта, можно заменить его яблоками, апельсинами или кукурузой.

Зёрна граната добавляются в конце – они добавят блюду ярких красок. Всё заправляется майонезом, специями. По желанию можно добавить сухарики.

Салат «Ревнивец»

На праздничный или повседневный стол хорошо приготовить закуску с интересным названием «Ревнивец». Он сытный, имеет богатый состав.

Готовится из:

куриного мяса – 220 г;
пекинской капусты;
болгарского перчика – половина плода;
консервированной кукурузы – 60 г;
моцареллы;
сухариков белых;
кунжута – пару чайных ложек;
мандариновых долек – пару штук;
майонеза.

Мясо отварить и нарезать. Китайская капуста, очищенная от верхних листиков, шинкуется ножом. Кочан нарезать не нужно, в этом салате используются только нежные листочки плода. Сладкий перчик красного цвета нарезается мелкими брусочками. Всё смешивается в глубокой ёмкости. Следом отправляется кукуруза, горсть сырных шариков и сухарей. Заправляются продукты сначала мандариновым соком, после майонезным соусом. В конце добавляются кунжутные семечки, особенно полезные для мужского организма.

Салат «Минутка» с сырокопченой колбасой

Эта закуска готовится на скорую руку, буквально за минуту, так как не требует длительной обработки продуктов.

Для её приготовления стоит запастись:

сырокопченой колбасой – 360 г;
капустой китайской – 0,5 кг;
кукурузой – 70 г;
помидором – пару штук;
сухариками;
майонезом, специями, зеленью.

Колбаса нарезается тонкой соломкой. Хрустящий овощ шинкуется, добавляется к колбасе. Помидор нарезается дольками, смешивается с остальными продуктами и кукурузой. Всё заправляется майонезом и специями. По желанию такой салатик можно выложить в виде овала - ёжика, сверху выложить сухарики вместо колючек. Носик можно сделать из маслины, а глазки – из чёрного перчика. Такая закуска наверняка привлечёт внимание гостей, особенно маленьких.

Полезное блюдо с капустой, огурцом, луком и сыром

Полезный салатик готовится на основе:

китайской капусты – 0,2 кг;
огурца – 2 шт.;
твёрдого сыра – 40 г;
лука – по вкусу;
бальзамического уксуса – 0,5 ч.л.;
оливкового масла – 1 ч.л.;
соевого соуса – 1,5 ч.л.;
соли, специй.

Китайская капуста шинкуется тоненькими полосками, огурчики нарезаются соломкой, лук тонкими полукольцами. Сыр (используется любой твёрдый) измельчается тёркой.

Отдельно готовится заправка из уксуса, масла и соевого соуса. По вкусу добавляются специи. Все продукты смешиваются в ёмкости, заправляются соусом. Калорийность такого блюда – не более 200 ккал. Оно лёгкое, диетическое и очень полезное.

Готовится салат с пекинской капустой курицей и сухариками меньше чем за 30 минут из:

пекинской капусты;
куриного филе – 300 г;
сухариков – 40 г;
майонеза;
зелени.

Дополняем рецепт помидорами

пекинской капустой – 300 г;
куриным филе – 200 г;
твёрдым сыром – 70 г;
белым хлебом – пару ломтиков;
мелкими помидорчиками – 6 шт.;
майонезом;
растительным маслом;
приправой, солью.

Рецепт салата: капуста, курица, сухарики, огурец, яйцо

Готовится он из:

капусты пекинской – 0,5 кг;
куриного мяса – 400 г;
свежих огурцов – 140 г;
зелёного лука – 45 г;
отварных яиц – 2 шт.;
сухариков – 65 г;
веточек укропа;
соли, перца;
майонеза.

Салат с сухариками, ветчиной и пекинской капустой

Салат готовится на основе:

кукурузы консервированной – пол стакана;
капусты пекинской;
твёрдого сыра – 140 г;
ветчины – 170 г;
сухариков;
майонеза;
чёрного перца молотого.

С фасолью

Для приготовления салата с фасолью следует запастись:

куриной грудкой – 400 г;
фасолью – 0,5 ст.;
маленькими помидорами –10 шт.;
пекинской капустой;
сухариками – 80 г;
сыром – 120 г;
майонезом;
специями по вкусу.

Цезарион салат

Готовится он из:

копчёного куриного окорока – пару штук;
грибов свежих – 300 г;
лука репчатого – 2 шт.;
помидор – 3 шт.;
сыра – 380 г;
майонеза, чеснока.

Оригинальная праздничная закуска с тунцом

Для приготовления вкусного блюда стоит запастись:

капустой китайской – 380 г;
консервированным тунцом – 240 г;
огурцом свежим;
луком;
сухариками;
майонезом и сметаной – по 80 мл;
солью.

Стрелы амура с морепродуктами

Для приготовления блюда следует запастись:

капустой пекинской – 290 г;
замороженной коктейльной креветкой – 120 г;
вареным яйцом;
зёрнами граната – пару горстей;
ананасами – 80 г;
майонезом;
зеленью;
специями.

Салат «Ревнивец»

Готовится из:

куриного мяса – 220 г;
пекинской капусты;
болгарского перчика – половина плода;
консервированной кукурузы – 60 г;
моцареллы;
сухариков белых;
кунжута – пару чайных ложек;
мандариновых долек – пару штук;
майонеза.

Для её приготовления стоит запастись:

сырокопченой колбасой – 360 г;
капустой китайской – 0,5 кг;
кукурузой – 70 г;
помидором – пару штук;
сухариками;
майонезом, специями, зеленью.

Колбаса нарезается тонкой соломкой. Хрустящий овощ шинкуется, добавляется к колбасе. Помидор нарезается дольками, смешивается с остальными продуктами и кукурузой. Всё заправляется майонезом и специями. По желанию такой салатик можно выложить в виде овала — ёжика, сверху выложить сухарики вместо колючек. Носик можно сделать из маслины, а глазки – из чёрного перчика. Такая закуска наверняка привлечёт внимание гостей, особенно маленьких.

Полезное блюдо с капустой, огурцом, луком и сыром

Полезный салатик готовится на основе:

китайской капусты – 0,2 кг;
огурца – 2 шт.;
твёрдого сыра – 40 г;
лука – по вкусу;
бальзамического уксуса – 0,5 ч.л.;
оливкового масла – 1 ч.л.;
соевого соуса – 1,5 ч.л.;
соли, специй.

В 100 г классического «Цезаря» с пекинской капустой содержится:

белки 11,7 г;
жиры 7,2 г;
углеводы 17,3 г.

Энергетическая ценность: 182 ккал.

Ингредиенты:

Филе куриной грудки – 1 шт.
Твердый сыр (желательно пармезан) – 200 г.
Капуста пекинская – 400 г.
Багет или белый батон – 1 шт.
Масло оливковое – 4 ст. л.
Большой помидор – 1 шт.
Майонез – 100 г.
Зубчик чеснока, укроп, соль и перец.

Способ приготовления:

Куриную грудку нарезать тонкими небольшими ломтиками и обжарить на сковороде, немного подсолив, до золотистой корочки.
Измельчить ножом чеснок и укроп.
Хлеб нарезать кубиками, предварительно срезав с него корку, и обжарить его в небольшом количестве масла с чесноком и зеленью.
Помидор нарезать дольками, сыр натереть на крупной терке.
Пекинскую капусту разделить на листья, промыть каждый и промокнуть сухим бумажным полотенцем. Затем порвать листья на небольшие кусочки.
Теперь можно приступать к сбору салата. Капустные листья выложить в блюдо, к ним добавить курицу, затем помидоры и сухарики, заправить майонезом и посыпать тертым сыром. Аккуратно перемешать. Можно украсить сверху оставшимися сухариками и веточкой укропа.

С семгой, сухариками, помидорами и майонезом

В 100 г «Цезаря» с китайской капустой и семгой содержится:

белки 12,3 г;
жиры 7,4 г;
углеводы 17,8 г.

Энергетическая ценность: 169 ккал.

Ингредиенты:

Пекинская капуста – 1 шт.
Твердый сыр (наприме, пармезан) – 150 г.
Семга слабосоленая – 150 г.
Сухарики – 1 упаковка.
Помидоры – 2 шт.
Майонез – 100 г.
Укроп, соль и перец.

Способ приготовления:

Капусту разделить на листья, промыть подсушить и нашинковать.
Семгу нарезать ломтиками.
Сыр крупно натереть, помидоры разрезать на дольки.
Соединить все ингредиенты, заправить майонезом. Салат готов.

Важно! Чтобы не растягивать надолго процесс приготовления салата, используйте готовые сухарики из магазина. Тем более разнообразие вкусов этого продукта позволят сделать салат «Цезарь» намного интереснее и пикантнее.

С ветчиной

Это самая простая и доступная в плане состава вариация салата «Цезарь». Все продукты есть в соседнем магазине, они уже готовы, ничего не нужно предварительно термически обрабатывать. В 100 г «Цезаря» с пекинской капустой и ветчиной содержится:

Энергетическая ценность 122 ккал.

Ингредиенты:

Пекинская капуста – 1 шт.
Ветчина – 300 г.
Твердый сыр – 150-200 г.
Сухарики с сырным вкусом – 1 упаковка.
Помидоры – 2 шт.
Яйца – 1 шт.
Сырный соус – 3 ст.л.
Укроп, перец.

Способ приготовления:

Капусту разделить на листья, промыть их и промокнуть бумажным полотенцем.
Чтобы визуально салат выглядел красиво, можно нарезать все составляющие одинаково, например, соломкой или крупными кубиками. А также выбрать сухарики, которые имеют такую же форму.
Смешать все продукты, заправить сырным соусом, добавить укроп и перец.

Как пошагово приготовить с креветками?

В 100 г «Цезаря» с пекинской капустой и креветками содержится:

белки 12,1 г;
жиры 11,2 г;
углеводы 6,9 г.

Энергетическая ценность 154 ккал.

Ингредиенты:

Пекинская капуста -1 шт.
Белый батон -150-200 г.
Помидоры черри -200-300 г.
Креветки среднего размера (очищенные) – 300 г.
Майонез или сырный соус – 4 ст.л.
Оливки -1 банка.
Оливковое масло – 3 ст.л.
Соевый соус – 2 ст.л.
Смесь итальянских трав, зубчик чеснока, соль, перец.

Способ приготовления.

Креветки обжарить в оливковом масле и соевом соусе около 5-7 минут и выложить на салфетку.
Теперь приготовить сухарики. Смешать оливковое масло с порубленным чесноком, травами и специями. Хлеб нарезать кубиками, выложить на противень, сбрызнуть ароматным маслом и отправить в духовку минут на 15.
Листья пекинской капусты (предварительно промытые и подсушенные бумажным полотенцем) рвем руками в большой салатник, добавляем черри, разрезанные на половинки, креветки, сыр, натертый на крупной терке, сухарики, оливки. Заправить сырным соусом. Можно украсить сверху парочкой креветок и половинками черри.
Готово! Приятного аппетита!

Важно! Если хочется сделать салат менее калорийным, приготовьте заправку для салата самостоятельно. Есть несколько вариантов, о которых можно прочитать ниже.

С копченой курятиной

В 100 г «Цезаря» с пекинской капустой и копченой курицей содержится:

белки 12,1 г;
жиры 11,3 г;
углеводы 7,5 г.

Энергетическая ценность 181,2 ккал.

Ингредиенты:

Пекинская капуста – 1 шт.
Сыр пармезан – 200 г.
Белый батон – несколько кусочков.
Помидоры – 300 г.
Копченая куриная грудка – 400 г.
Майонез – 3 ст.л.
Оливковое масло – 2 ст.л.
Зелень, зубчик чеснока, перец, соль.

Способ приготовления.

Нарезать батон небольшими кубиками, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать измельченным чесноком и зеленью. Выложить на противень и запекать 15 минут при 180 С 0 .
Снять кожу с грудки, отделить от костей, нарезать небольшими ломтиками.
Сыр крупно натереть.
Нарезать помидоры на дольки, предварительно подготовленные листья капусты порвать или порезать на небольшие кусочки.
Соединить все ингредиенты в миске и заправить майонезом.

Подавать готовый салат можно сразу же, либо немного подождать, чтобы сухарики напитались соусом и стали мягче.

Фото

Варианты легкой заправки в домашних условиях

Смешайте 3 ст. л. нежирной сметаны, 1 ст. л. лимонного сока и 1 ч.л. горчицы, добавьте соль и перец.
2 куриных яйца подержать минуту в кипящей воде, остудить и вылить в миску.
Взбить яйца с 2 ч.л. дижонской горчицы, оливковым маслом, лимонным соком и солью (количество этих составляющих добавляйте на свой вкус).

Для «Цезаря» с рыбой или креветками можно использовать коктейльный соус.

Смешайте 2 ст.л. сметаны, 1 ст.л. майонеза с 2 ч.л. кетчупа с лимонным соком.
2 яичных желтка соединить с 1 ч.л. горчицы, 1 ст.л. винного уксуса, взбить до однородной массы.
Взбивая, добавлять оливковое масло, пока соус не станет густым.

Вариантов рецептов салата «Цезарь» с пекинской капустой множество. Остается выбрать, какой состав для вас наиболее привлекателен. Процесс приготовления стоит сделать творческим, и экспериментировать, используя данные инструкции как базу, дополняя их своими свежими идеями.

Если использовать свежие и качественные продукты, то получится вкусно в любом случае. Чтобы украсить салат, заранее оставьте некоторые составляющие (например, целые креветки, половинки черри, веточки зелени, оливки и т.д.) и используйте фантазию.

Салат «Цезарь» может быть как самостоятельным блюдом на ужин, так и легким дополнением к вкусному обеду.

Приятного аппетита!

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .