С сыром и ананасами можно готовить из грудки или бедрышек. Это блюдо зачастую подают в литовских ресторанах, а с недавнего времени оно ворвалось и на наши кухни.
Если вы не знаете, как приготовить куриные отбивные с сыром и ананасами, рекомендуем освоить технологию приготовления как можно скорее. Блюдо очень простое в приготовлении, но при этом может стать украшением любого праздника. Оба ингредиента прекрасно сочетаются, особенно если посыпать их сыром.
Куриные отбивные с сыром и ананасами - достаточно питательное, но при этом легкое блюдо.
Готовить лучше всего в духовке.
В статье рассмотрим несколько способов его приготовления.
Классический рецепт куриных отбивных с ананасами и сыром
Для приготовления отбивной подготовьте следующий набор продуктов:
- Полкилограмма куриной грудки.
- Одна банка ананасов в сиропе.
- Двести граммов российского сыра.
- Соль и молотый белый перец по вкусу.
- Подсолнечное масло для смазывания противня (используйте рафинированное).
Процесс приготовления
Перед приготовлением отбивных из филе курицы с ананасами в духовке необходимо подготовить все ингредиенты.
Куриное филе очистить от пленочек и хорошо промыть под проточной водой.
Просушиваем при помощи бумажного полотенца. Нарезаем филе по волокну кусочками, но не толще, чем один сантиметр.
Отбиваем с обеих сторон. Для того чтобы мясной сок не распрыскивался по сторонам, во время отбивания обмотайте его пищевой пленкой. После снимите ее, поперчите и посолите мясо и оставьте на несколько минут мариноваться. Можно еще сбрызнуть несколькими каплями лимона.
Сыр отправьте в морозильную камеру минут на пятнадцать, для того, чтобы при натирании он не ломался. Натереть на среднюю терку.
Ананас освободить от лишней жидкости с помощью дуршлага. Нарезать небольшими кубиками.
Духовку разогреть до двухсот градусов.
Противень смазываем подсолнечным маслом и выкладываем мясо. Посередине каждого куска разместите ананасы. Все посыпьте сыром.
Отправьте в духовку на полчаса.
После достаем и перед подачей на стол посыпаем зеленью. Следите за тем, чтобы филе не пересохло.
Куриные бедра с ананасами
Ингредиенты:
- Восемь штук куриных бедрышек.
- Восемь колец консервированных ананасов.
- Сто пятьдесят граммов твердого сыра.
- Оливковое масло.
- Сок лимона.
- Несколько ложек майонеза (используйте продукт домашнего приготовления).
- Соль и перец по вкусу.
- Пучок свежего укропа.
Процесс приготовления
Готовим куриные отбивные с ананасами и сыром из расчета на шесть порций.
Бедрышки промываем и просушиваем, протирая бумажным полотенцем. Маринуем их в соли с перцем. Добавляем несколько капель оливкового масла и сбрызгиваем лимонным соком. Оставляем мариноваться в прохладном месте полчаса.
Кольца ананасов освобождаем от лишней жидкости.
Сыр натираем на терке.
Духовку разогреваем до двухсот градусов.
Противень смазываем оливковым маслом и выкладываем промаринованные куриные бедрышки. На каждое из них кладем колечко ананаса.
Поливаем майонезом, а сверху посыпаем твердым сыром.
Отправляем на сорок минут в духовку, уменьшив температуру до ста восьмидесяти градусов.
Тем временем промываем под проточной водой укроп, просушиваем и мелко нарезаем.
Перед подачей посыпаем им бедрышки.
Куриные отбивные под ананасом и сыром с маслинами
Ингредиенты:
- Полкилограмма курицы. Это может быть филе или грудка.
- Маслины без косточек для украшения.
- Оливковое масло.
- Соевый соус.
- Лимонный сок.
- Пара столовых ложек меда.
- Соль и перец по вкусу.
- Пучок свежей зелени.
- Триста пятьдесят граммов твердого сыра.
- Одна банка консервированных ананасов.
- Специи кари.
Способ приготовления
Если вы используете куриную грудку, то снимите с нее кожицу. После этого промойте и отбейте. С филе снять пленочки, нарезаем небольшими кусочками и отбиваем с обеих сторон.
В отдельной емкости смешиваем соевый соус, мед и лимонный сок. Все хорошо взболтайте до полного смешивания.
Курицу заливаем соусом, солим, перчим и добавляем кари. Оставляем на полчаса в холодильнике.
Маслины освобождаем от жидкости, выложив их на дуршлаг. То же самое делаем с ананасами.
Зелень промыть под проточной водой и высушить.
На сковороде разогреваем оливковое масло и выкладываем курицу. Немного поджариваем с обеих сторон.
Разогреть духовку до двухсот градусов.
Поджаренное мясо выкладываем на противень, смазанный оливковым маслом. Сверху выложить кольца ананаса. Посыпать сверху сыром.
Отправляем выпекаться на полчаса. Но время может быть и больше. Все завит от того, какое мясо вы используете. Куриное филе требует меньше времени, нежели бедрышки.
Достаем готовое мясо. Перед подачей украшаем мелко нарезанной зеленью. Маслины выкладываем посередине каждого кусочка мяса. Вместо маслин можно брать оливки.
Тонкости приготовления отбивных
При выборе ингредиентов обращайте внимание на сроки годности и даты.
Для того чтобы куриные отбивные с ананасами и сыром в духовке получились сочными и вкусными, выбирайте ананасы с легким сиропом. В таком сиропе меньше всего содержится сахара, что хорошо сочетается с подсолнечным маслом.
В пару к ананасам лучше использовать филе курицы.
Блюдо можно приготовить как в духовке, в сковороде, так и в мультиварке. Последний вариант больше подходит для диетического питания. В мультиварке курица получится более запеченной, нежели прожаренной.
В случае приготовления на сковороде, сыр натирать лучше за несколько минут до готовности курицы.
Для диетического варианта лучше использовать свежий ананас. Преимущество такого сочетания в том, что кислота, которая содержится в ананасах, разъедает волокна мяса, и оно получается более нежным. Главное, правильно выбрать фрукт, так как он не произрастает в наших широтах и часто доставляется на прилавки в наши магазины уже слегка подпорченным.
Пошаговый рецепт приготовления куриных отбивных с ананасом и сыром.
куриного филе – 500 гр.,
консервированные ананасы кольцами — 1 банка,
сыр твердый – 150-200 гр.,
яйца куриные – 2-3 шт.,
соль, черный молотый перец – по вкусу.
Существует много рецептов приготовления . Сегодня мы предлагаем вашему вниманию пошаговый рецепт приготовления куриных отбивных с ананасом и сыром.
– очень вкусное и быстро приготовляемое блюдо. Такие отбивные получаются красивые на вид с приятным, нежно-сладким вкусом.
Для приготовления куриных отбивных с ананасом и сыром, вам не нужно обладать какими то специальными навыками. Это простое, но и в тоже время интересное блюдо сможет приготовить каждая хозяюшка. Вкус куриных отбивных с ананасом и сыром обязательно удивит ваших гостей и родных.
Если вы не знаете, как приготовить куриные отбивные с ананасом и сыром
, то обязательно воспользуйтесь нашим фото рецептом. Мы уверены, что вы останетесь довольны полученным результатом.
Приготовление куриных отбивных с ананасом и сыром.
Для приготовления куриных отбивных с ананасом и сыром необходимо филе предварительно разморозить. Размораживать филе под водой не желательно, так как, мясо теряет огромное количество полезных веществ. Лучше всего использовать свежее куриное филе.
Филе нужно нарезать кусочками.
Затем при помощи кухонного молоточка отбить филе с двух сторон.
Яйца необходимо взбить.
Далее филе посолить и поперчить по вкусу, добавьте специи.
Затем подготовленное филе обвалять в муке.
Тут же окунуть в яйцо и выложить филе на разогретую с растительным маслом сковороду.
Отбивные немного поджарятся с двух сторон.
Когда отбивные поджарятся выложить их со сковороды на подготовленный противень.
Далее открыть банку с консервированными ананасами и вынуть из неё колечки ананаса.
Теперь положите кружочек ананаса на отбивную.
Затем сыр необходимо натереть на тёрке или просто нарезать пластинками таких же размеров, как и отбивные. Сверху на ананас выложить сыр. Все эти действия повторить со всеми отбивными.
Куриные отбивные готовят из филе грудки или бедер на сковороде и в духовке. Куриное мясо отлично сочетается не только с овощами, грибами, разнообразными сырами, но и с фруктами. Чтобы отбивные в духовке получились сочными, их предварительно быстро обжаривают на сковороде.
Оригинальными, потрясающе сочными и ароматными получаются куриные отбивные с сыром и ананасом в духовке, которые добавляют мясу легкий сладковатый вкус и делают его очень нежным, тающим во рту.
Куриная отбивная с ананасом по-гавайски: пошаговый рецепт
Ингредиенты на 2 порции:
- Куриные грудки (филе) – 2 половинки;
- Кольца консервированного ананаса – 2 шт.;
- Твердый сыр (Российский) – 50 г;
- Растительное масло – 3 ст. л.;
- Молотый перец;
- Соль.
Время приготовления: 25 минут.
Как приготовить куриные отбивные с ананасом и сыром в духовке
1. Половинки куриных грудок без кожи промываем и протираем бумажным полотенцем. Выкладываем их вниз стороной, на которой была кожа, и толстые мясистые части аккуратно подрезаем острым ножом. Так толстые части филе раскрываются и при отбивании мясо получится одинаковой толщины.
2. Подготовленные половинки посыпаем солью, молотым перцем, по одной перекладываем на доску, накрываем полиэтиленовым пакетом или куском пищевой пленки и хорошо отбиваем.
3. Отправляем куриные отбивные в горячее масло и жарим на высокой температуре 2-3 минуты. Сильно не поджариваем, иначе белое мясо станет сухим. Духовку ставим на 220 градусов.
4. Переворачиваем на другую сторону и готовим еще 2 минуты. Отбитому филе будет достаточно 5 минут, чтобы оно полностью приготовилось и осталось сочным.
5. Обжаренные половинки перекладываем на пекарскую бумагу или фольгу.
6. Размещаем сверху консервированные кольца ананаса.
7. Твердый сыр крупно натираем, посыпаем кольца и открытое филе. Ставим в духовку на 10-12 минут. Сыр должен расплавиться и покрыться коричневой ароматной корочкой.
8. Вкуснейшие нежные отбивные с ананасами по-гавайски вынимаем, перекладываем на тарелку с яркими листьями салата и сразу подаем с любимым гарниром (отлично подойдет вареный рис, пюре из картофеля) и легкими салатиками из овощей.
Советы в приготовлении:
- Курица с ананасами получится еще ароматнее, если филе дополнить сушеными травами. Хорошо подходят базилик, тимьян, майоран, розмарин или орегано.
- Твердый сыр можно использовать любой по вкусу или заменить на сыры Моцарелла или Сулугуни (отлично плавится).
- Консервированные кольца ананаса можно заменить на свежие. Свежий фрукт очищаем, нарезаем кружочками и вырезаем сердцевину.
- Чтобы разнообразить блюдо, приготовьте его из филе индейки, телятины или свинины. У блюд получаются разные вкусы.
- Чтобы добавить блюду чесночный аромат, сыр мелко натираем, добавляем измельченную дольку чеснока, майонез (1 ст. л.), перемешиваем, покрываем смесью ананас, филе и запекаем.
Очень вкусное, сытное и нарядное мясное блюдо! В этот раз мы расскажем рецепт куриных отбивных с ананасами, сыром и помидорами в духовке, приготовленные в фольге. Благодаря использованию фольги филе не рискует получиться сухим и пресным, напротив – блюдо выходит очень сочным, нежным и ароматным. Вкус мяса гармонично дополняется сладостью ананаса и кислинкой томатов. Красивое, простое и оригинальное блюдо – отличный вариант для незаурядного обеда или ужина. Можно подавать и как самостоятельное блюдо, и с гарниром (например, пюре из картофеля, рассыпчатым рисом или овощами на пару).
Время приготовления: 60 минут.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе,
- 2 помидора,
- 150 г консервированных ананасов,
- 150 г твердого сыра,
- 1 большая луковица,
- яблочный или винный уксус,
- майонез, соль, специи по вкусу.
Как приготовить куриные отбивные с ананасами, сыром и помидорами в духовке
Куриное филе отбить (если кусочки большие, можно разрезать вдоль). Мясо посолить и поперчить с двух сторон. 
Лук нарезать полукольцами, немного сбрызнуть уксусом, присолить и оставить мариноваться. 
Помидоры нарезать полукругами. Сыр натереть на средней терке. Ананасы нарезать кусочками. 
На подготовленную фольгу необходимого размера выложить кусочки отбитого филе, поперчить мясо. 
Затем, слегка смазывая майонезом и присаливая, слоями выложить: нарезанные ананасы, лук, помидоры, снова лук.
Самым последним слоем идет тертый сыр.
Завернуть фольгу (тщательно закрепить стыки, чтобы не вытек сок и не выходил пар) и поставить в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 45-50 минут. Минут за десять до окончания запекания открыть фольгу, чтобы сыр подрумянился.
Куриные отбивные с ананасами и сыром в духовке готово! Такое блюдо можно подать как на обычный ужин, так и приготовить на праздник, например, на день рождения или Новый год.
Еще один полезный рецепт из программы правильного питания, о которой я рассказываю в рубрике . В этой рубрике я публикую вкусные рецепты правильного питания и много интересного о курсе «Сытая стройность» с врачом-диетологом, который прохожу. Готовлю в основном блюда из этой программы для всей семьи. Так и мне удобнее, не готовить отдельно, да и моим близким несомненная польза. Если Вы, мой дорогой читатель, не придерживаетесь правильного питания, а ищите вариант приготовления вкусной курицы или , то есть на сайте и такой рецепт. Он несколько отличается от этого, но состав практически тот же. Найдите отличия 🙂 Итак, готовим куриные отбивные с ананасом в духовке.
Состав:
- 800 г куриного филе
- 1 банка консервированных ананасов кольцами
- 80 г сыра
- 130 мл кефира 2.5%
- перец черный молотый, соль
Куриные отбивные с ананасом и сыром
Приготовить куриные отбивные с ананасом достаточно просто и быстро. Самое затратное по времени — это запекание в духовке. Как мы знаем, в духовке на приготовление любого блюда требуется больше времени, чем на сковороде, но запеченная еда гораздо полезнее. Заранее включаю духовку, чтобы она уже нагрелась, пока я подготовлю блюдо к запеканию. У меня духовка электрическая, нагрев сверху и снизу.
Куриное филе промываю под холодной водой, промокаю бумажным полотенцем и отбиваю ножом с двух сторон. Можно это сделать молоточком, но мне ножом больше нравится. Главное, в этом деле — разрыхлить структуру мяса.
Выкладываю куриные отбивные в стеклянную форму для запекания. Солю и перчу по вкусу.
Сверху на каждый кусочек мяса — по кружочку ананаса.
Сыр натираю на мелкой терке и высыпаю в кефир. Все смешиваю.
Примерно по 1 столовой ложке выкладываю сырно-кефирную смесь на кружки ананаса. Распределяю по всему кусочку.
Ставлю в духовку и запекаю примерно 40 минут до получения вот такой красоты.